La RSA-CONICET, a través de su director e investigador del Consejo, Gerardo Leotta, quien asumió en octubre último, presentó en encuentros estratégicos con el Ministerio de Salud, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), los objetivos, la estructura, las acciones, las herramientas científicas y también los lineamientos de trabajo e interacción con diversas instituciones que gestionan riesgos en materia de seguridad alimentaria de la Red.
Desde su creación en 2015, la RSA-CONICET recibió más del 50% de sus solicitudes por parte de la SAGyP y del SENASA. Entre los temas abordados se destacan problemáticas vinculadas con la calidad de los alimentos, entre ellas: la irradiación de alimentos, la resistencia a antimicrobianos, la presencia de metales pesados y alérgenos, y el control de microorganismos patógenos. También se incluyeron consultas sobre productos específicos como: mieles de abejas nativas sin aguijón, quesos artesanales, productos pesqueros y yerba mate. Además, algunas acciones orientadas a la sanidad animal y la salud pública, entre ellas la influenza aviar altamente patógena y el Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA).
El secretario de Gestión Sanitaria, Saúl Flores, quien asmunió funciones en septiembre pasado, destacó la importancia estratégica de la articulación entre el Ministerio de Salud y la RSA: “La intención es construir y pautar una agenda a mediano y largo plazo. La Red es el punto focal en Argentina en materia de inocuidad de alimentos para Latinoamérica. Esta articulación es un aporte más para definir políticas públicas en materia de alimentación”.
Desde la SAGyP, la ingeniera agrónoma Mercedes Nimo, enfatizó el aporte de la RSA-CONICET como un “soporte científico y técnico clave para la toma de decisiones y para la definición y ejecución de políticas públicas fundamentales en la materia”. Y subrayó que “ante distintas necesidades de los organismos de gestión, la Red brinda una respuesta rápida informando la conformación de equipos de trabajo integrados por profesionales expertos de todo el país, lo que garantiza visión federal sobre cada situación abordada”.
Además, asistieron al encuentro: por parte del Ministerio de Salud, la subsecretaria de Planificación y Programación Sanitaria, Manuela Bulló; la directora nacional de Abordaje Integral de Enfermedades No Transmisibles, Brunilda Casettal; la jefa del Departamento de Normativa Alimentaria del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), Julia Geraci y la jefa del Servicio de Reglamentación Técnica Nacional e Internacional del mismo instituto, Natalia del Greco. Por la SAGyP participaron Patricia Parra, Guadalupe Coverton, Mariana López; y por el SENASA, Cristina Poli, Esteban Sampietro e Iran Soler.
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